10月20日晚间，同比增长62.42%；基本每股收益0.16元。举报/反馈，舍得酒业（600702.SH）发布《关于媒体报道的澄清公告》，针对这两天网络报道讨论的问题进行了回应，就投资者和消费者关注的“舍得酒业12万余吨优质基酒不实、品质不好”等问题做了澄清。
舍得酒业称，公司就相关报道内容进行了核实，对上述报道的相关内容作出澄清，公司老酒储量真实，拥有12万余吨。
舍得酒业指出，前期，因市场销售规模不，公司产量于销量，且主要以沱牌曲酒、沱牌特曲系列高档酒之外的公司中低档产品的销售为主。在此期间，公司累积存储了12万余吨优质基酒成为性库存。目前，这12万余吨纯粮固态发酵的优质老酒已成为公司推进老酒的强力支撑。另外，老酒主要用于中高端产品的生产，低端产品并不消耗老酒，同时公司每年生产新的优质基酒留存，以确保公司老酒储量的稳定增长。舍得酒业还指出，2000年之前，由于公司低价位产品的销量较，公司在上个世纪90 年代修建的碳钢罐，当时用于酒体中转及储存固液法、液态法白酒加工产品所用的食用酒精，现该批碳钢罐已改建不锈钢罐或报废。
舍得酒业还表示，公司老酒品质真实，有计划保证存储与销售的平衡，品质得到市场广泛认同。近年来，随着人们消费升级及消费嗜好的变化，老酒市场扩容，公司基于量优质老酒，系统推动老酒，逐年留存一定比例的基酒。虽然公司近年销售收入增幅较快，但实际销售量增幅并不，以致公司每年都有优质基酒增加。为保证优质老酒的进出平衡，公司作出以下计划：一是生产计划制订坚持与中长期销售规划保持动态滚动平衡并略于销售规划的原则；二是调整优化酿造生产工艺，多生产优质基酒。
此外，舍得酒业强调，公司存储的老酒未勾兑食用酒精，相关报道中提到公司于90年代购入吉林天合食用酒精，均用于公司当时的低价位产品。
关于闲置窖池，舍得酒业表示，过去由于市场徘徊，公司销量低，基酒库存压力极，公司不得不延长一些窖池的发酵时间。对这些窖池，公司早前就已邀请第三方专业机构完成了鉴定，鉴定结果表明，窖池质量及产出基酒不受影响。
有市场专业人士向记者表示，白酒高品质价值支撑有两个，一个是生态环境，一个便是老酒基酒。华安证券曾指出，舍得酒业成长性，来自行业红利、动力及老酒市场逻辑，其中，基于老酒市场规模持续快速扩容的行业背景，舍得酒业12万吨坛储老酒具备规模与品质优势，公司老酒系列产品快速增长可期。
白酒行业分析师蔡学飞亦向记者表示：“白酒基酒在白酒的生产制度中主要是作为主体成分存在的，基酒往往占据成品酒的绝分，因此，基酒的储备量决定一个企业各种相关产品的生产量。对于舍得来说，优质基酒往往是用在中高端产品层面的，那么，基酒的数量实际上决定着舍得酒业中高端产品的产能以及相关的品控。”
此前的8月16日，舍得酒业发布复星集团入主后的首份半年报。2021年上半年，公司实现营业收入23.91亿元，同比增长133.09%；实现净利润7.35亿元，同比增长347.94%。从收入来源看，酒类产品销售收入为21.94亿元，较上年同期增长158.63％；其中，中高档酒销售收入18.77亿元，同比增长149.01％，低档酒销售收入实现3.17亿元，同比增长235.52％。
10月21日，舍得酒业股价盘中震荡，截至发稿，报195元/股，上涨0.87%，总市值达647.5亿元。
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