"绿茶餐的翻台率在2020年下降至2.62。"
本文为IPO早知道原创
作者|刘小七
据IPO早知道消息,公布,绿茶集团有限公司(下称“绿茶集团”)于今年3月29日向港交所递交招股书,于2021年9月29日,至今已有6个月未予更新,该公司间接全资附属佳致在联交所透过宗交易向买方出售合共7000万股恒汽车股份,即于9月29日失效。花旗集团和招银国际担任联席保荐人。
IPO前,总代价1.596亿港元。每股售价为2.28港元。来源: 同花顺金融研究中心关注同花顺财经微信公众号(ths518),绿茶集团联合创始人王勤松、路妍夫妇通过全资控股的Yielding Sky、Contemporary Global Investments以及Time Sonic为绿茶集团的控股股东,获取更多财经资讯举报/反馈,持股65.85%。
除此外,2017年绿茶集团完成由合众集团(PGHN.CH)投资的融资,截至2020年12月31日,合众集团管理资产约1090亿美元。IPO前,合众集团通过Partners Gourmet持有绿茶集团28.2%的股份。
来源:绿茶集团招股书
2020由盈转亏,翻台率连年下降
绿茶集团于2008年,定位为高性价比的“新中式融合餐饮”,餐人均消费约在50元-80元间,每家餐可提供80-100种菜品选择,每年更新20%左右的菜品。
餐经营是绿茶集团收入的主要来源。受旗下餐网络快速扩张所推动,绿茶集团收入从2018年的13.12亿元增至2019年的17.37亿元,同比上升32.4%;利润也从4440.1万元增长到1.06亿元。
但2020年受疫情影响,绿茶集团由盈转亏,亏损5526.2万元,收入同比减少9.6%至15.7亿元,仅有广东地区收入同比增长8.7%,其余地区收入均有不同程度的下滑。
同时,绿茶集团也因为业绩及租赁合同到期等原因关闭分门店,2018年-2020年分别关店4家、4家和6家。
值得注意的是,绿茶集团旗下餐的翻台率也持续下滑,由2018年的3.48跌至2019年的3.34,2020年则进一步下降至2.62。
来源:绿茶集团招股书
休闲中式餐饮或继续向下沉市场扩张
绿茶集团的招股书显示,已成为世界上第餐饮市场,2019年,年度餐饮收入为4.7万亿元。预期2020年至2024年餐饮市场的收入将按11%的复合年增长率增长,于2024年达6万亿元。
餐饮市场根据经营模式可分为连锁餐及非连锁餐两类。2019年连锁餐按数目计仅占所有餐的10.3%,较美国的54.3%,及日本的49.7%展现出幅增长的潜力。
就集中度而言,2019年,100餐饮公司仅国餐饮市场总收入的7.2%,而在美国,100餐饮公司占餐饮市场总收入的约30.0%。
由于经营效率更高、食品及服务更趋标准化、成本管理更完善及品牌认知度更高,2020年-2024年,连锁餐的总收入预期将按11.9%的CAGR继续增长,高于非连锁餐10.8%的速率。
来源:绿茶集团招股书
休闲中式餐饮为中式餐饮的细分分,据灼识咨询数据,其总收入由2015年的2677亿元增至2019年的4075亿元,CAGR为11.1%;并预期于2020年-2024年按12.9%的复合年增长率维持稳定增长,预计2024年达5711亿元。
2020年,中式餐饮市场的总收入约为2.20亿元,国餐饮市场的约55.60%;市场极度分散,2020年参与者的市场份额仅为1.7%。
而休闲中式餐饮市场的总收入预期为3515亿元,约式餐饮市场的16.0%及餐饮市场的8.9%。
随着市场对高档餐饮的青睐度下降,休闲中式餐饮逐步成为主流。2019年,其总收入式餐饮的15.7%,并预期于2024年增至17.3%。
△ 附注:圆圈中数字指休闲中式餐饮的市场份额(式餐饮的百分比),来源:绿茶集团招股书
据灼识咨询报告,绿茶集团是目前第休闲中式餐运营商,前品牌约占休闲中式餐饮市场总收入的3.8%。其余四家按顺序分别为西贝莜面村、安徽小菜园、太二酸菜鱼母公司九毛九(09922.HK)和外婆家。
2020年,绿茶餐实现营收16亿元,市场份额为0.5%;共拥有185家餐。绿茶集团透露,其计划于2021年-2024年开设约340间新餐。
来源:绿茶集团招股书
绿茶集团在招股书中透露,未来休闲中式融合餐趋势可能为继续向二线及以下城市扩张。因为该等城市通常人口基数较,且随着经济的持续发展,人们对休闲中式融合餐的需求预期将增加,外出就餐频率提升。